【さぬき】「蕎麦カフェ心呼庵(ここあん)」で体も心も喜ぶそば＆スイーツのランチを♪

JR高徳線オレンジタウン駅から徒歩3分のオレンジガーデン内に佇む「蕎麦(そば)カフェ心呼庵(ここあん)」は、そば職人のご主人が打つそば屋と、奥さまが手作りするグルテンフリーのパンとヴィーガンスイーツが楽しめるカフェ「米恋(ココ)シャルム」が同居したお店です。自然豊かな高台の開放的な空間で、ゆったりとランチやカフェタイムを楽しんでみませんか。

・「蕎麦カフェ心呼庵(ここあん)」

さぬき市志度の分譲住宅団地・オレンジタウンの憩いのスポット、オレンジガーデン内にある「蕎麦カフェ心呼庵(ここあん)」は、JR高徳線オレンジタウン駅から徒歩3分ほど。藍色ののれんにかわいらしいお店のキャラが目印のそば屋で、店の前には約15台ほどの駐車スペースがあり、オレンジタウンに住むご近所さんをはじめドライブがてら市街や県外から訪れる人も多く見受けられます。JRの駅が隣接しているので、さぬき市までの車移動が難しい人や、そばと一緒にアルコールを楽しみたい人にもうれしい立地ですね。

スイーツのショーケースとパンや物販のコーナーが迎えてくれる店内は、吹き抜けの天井が広々とした印象で、奥に進むとカウンター席、さらにその奥にはテーブル席が設けられています。カウンター前にはそば打ち専用のブースがあり、時間によってはご主人がそばを打つ姿を目の前で見ることもできますよ。

広々とした明るいカフェスタイルの別室には、ウッディーなフローリングに窓向きのカウンター席とテーブル席が。緑豊かなオレンジガーデンの雰囲気の中、楽しい気分でランチやカフェタイムを過ごせそう♪

・入魂の本格手打ちそば

ご主人の小亀(こがめ)さんがそば作りにおいて大切にしているのは、季節や気温、天気に応じて、その日一番コンディションの良いそばを打つこと。秋田や長野、福井、三重といった、全国津々浦々のそばの産地のバリエーションを広く取り扱い、湿度が多い日は太平洋側、カラッとした日は日本海側と使い分けているのだそう。

およそ10人前のそばを打つのに1時間ほどかけるというご主人。営業日は夜が明ける前から仕込み始め、一つひとつ丁寧に手作業で作り上げています。そば打ちするご主人の姿を目にして興味を持った人は、そば打ち教室も開催しているので気軽に問い合わせてみて。

・四季を感じる蕎麦ランチセット

『Aセット(盛り蕎麦とミニ天丼)』1,650円

初めての人には、打ちたてのそばの風味を楽しめる盛りそばにミニ天丼、小鉢に漬物、ミニデザートまで付いたAセットがおすすめ。付け出汁(だし)は5種類のカツオ節をオリジナルでブレンドし、醤油(しょうゆ)は高松市一宮町にある「広瀬醤油」の甘口醤油を使用。香川県民の口に合ったほのかな甘みを感じる出汁です。そばは盛りのほか、かけそばや冷温盛りそばに、天丼はエビと野菜の天ぷらへ変更することも可能です。

同店では通常9割がそば粉、1割が国産小麦の九割そばなのですが、セット料金に＋220円で十割そばに変更することもできます。また“0”のつく日は“10割デー”と称し、貴重な十割そばを通常のそば料金でいただくことができるお得な日。この日を狙って来店する常連もたくさんいるというのも納得です。

ご主人おすすめのエビと野菜天が入ったミニ天丼。エビのうま味を引き出す特殊な下処理を施し、プリプリ食感が楽しめます。そのほかニンジンやカボチャ、サツマイモなどの揚げたての天ぷらに煮切った甘めのタレとご飯がよく合い、箸が止まりません。

『Bセット(冷たいすだち蕎麦と酵素玄米おにぎり)』1,560円

Bセットは『えび天ぶっかけおろし蕎麦』や『きつねなめこ蕎麦』『きつねとろろ蕎麦』などの具だくさんな汁そばがラインアップされていて、付け合わせのご飯は、シンプルな白米のおにぎりか酵素玄米のおにぎりから選べます。もちろんこちらのセットにもうれしい小鉢・漬物・ミニデザート付き。

夏期限定の『すだち蕎麦』は徳島県産のスダチのスライスがたっぷり盛られ、見た目からも涼しさが伝わってきます。出汁自体もカツオや昆布などの深みとスダチの爽やかさが相まって、そばとともに飲み干せてしまうほど。涼を求めて夏限定の『すだち蕎麦』、いかがですか。

玄米と小豆と塩の3点というシンプルな原材料。これらを圧力鍋で炊いて10日間発酵させたものが発酵玄米です。同店では食べやすいようおにぎりにして提供。もっちりとした食感とかめばかむほど出てくる甘みが特徴で、腸活にもおすすめだそうです。

・「米恋(ココ)シャルム」のパン＆スイーツ

カフェ部門を担当するのは奥さまの知世さん。アレルギー体質で大好きなスイーツを小さい頃から諦めていた知世さんは、「それなら自分で作ればいい」と発想の転換でパン＆お菓子作りを始めたそう。小麦粉を使わないグルテンフリー、卵や乳製品、ハチミツなどの動物性の食材を使わないヴィーガンの製品にこだわり、自身同様にアレルギーのある人も楽しめるパンやスイーツを手がけています。

『米粉ロールパン』360円〜

小麦の代わりに米粉を使用してこねたパンは、米粉独特のもっちり＆しっとりした食感が楽しめます。天然酵母や甘味にてんさい糖を使用するなど、体に優しい食材をとことん追究したパンです。コッペパンとロールパンの2種類があり、ロールパンには綾川町の「山清(やませい)」のあんこを使用したものや、シナモンレーズン、ヴィーガンチョコレート、ピーナツバターなどのラインアップが季節によって入れ替わります。高松市のTSUTAYAサンシャイン通り店や西宝町店でのワゴン販売やオンラインショップでも購入可能なので、Instagramをチェックしてみて。

➡︎「米恋シャルム」公式Instagramはコチラ

『ケーキ』430円〜

奥さまが一つひとつ丁寧に手作りするヴィーガンスイーツは、濃厚なチーズケーキをはじめ季節のフルーツを使ったショートケーキや『ガレットブルトンヌ』『コーヒーサブレ』などの焼き菓子まで多彩にそろいます。現在でもヴィーガンスイーツの研修に積極的に参加し、日々進化するヴィーガン素材をいち早く取り入れる徹底ぶり。生クリームのように見えるクリームは、ココナッツ風味のヴィーガンクリーム。代用品としてではなく、この軽やかなココナッツクリームを目当てに買い求める人も多いのだそう。日ごと、季節ごとに提供されるスイーツは変わるので、店頭のショーケースで確認を。

『発酵チーズケーキ』660円

まるで濃厚なチーズケーキそのままの『発酵チーズケーキ』は、豆乳ヨーグルトを4時間以上発酵させチーズの香りに近づけるという手間暇かけた絶品スイーツ。どことなく燻製のような香りも漂う風味豊かなこちらは、全国のヴィーガンスイーツを食べ歩く人が大絶賛したり、ヴィーガンではない人もこのチーズケーキ目当てに訪れたりする人もいるほど。

お得なケーキセットは、ショーケースから好きなケーキとドリンクをチョイス可能で、ドリンク代が150円引きで利用できますよ♪

・楽しいイベント盛りだくさん

来店するお客さんやなじみの人、近所の子どもたちの喜ぶ顔が見たいと、年間を通じてさまざまなイベントも企画しています。前述のそば打ち体験やそばの十割デーのほか、夏と秋には新そばのイベント、そして夏休み期間の毎週金曜には、17：00〜21：00の時間帯にお店がビアホールと化し、居酒屋メニューとかき氷などをお祭り気分で楽しめるイベントも予定。JRの駅が近いのでアルコール利用の人も楽しめそうですね。詳細はInstagramで確認を。

『かき氷(抹茶)』650円

ビアホールで提供予定のかき氷も小亀夫妻のこだわりが満載。抹茶のかき氷には自家製の甘酒と山清のあんこがトッピングされ、さらに手作りの白玉がオン。そのほかてんさい糖を使用したシロップに、ブルーベリーや桃など季節のフルーツをトッピングしたかき氷や、甘酒スムージーなどもラインアップ予定。ここでしか味わえない優しい味わいの夏のデザートを食べに出かけてみては。満席の可能性もあるので、予約がベターです。

本格手打ちそばの「心呼庵(ここあん)」とヴィーガン＆グルテンフリースイーツの「米恋(ココ)シャルム」。どちらも体に優しい素材を厳選したとびきりのごちそうがいただける郊外のレストランです。仲睦まじいお2人が計画する楽しくてお得なイベントも目が離せませんね。

■詳細情報

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2024年7月3日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。