フレッシュな果物・野菜の栄養がギュッと詰まった、美容にうれしく、味も安定のスムージーの作り方を紹介します。乳製品でカルシウム摂取も！グッドルッキングな美しさに、テンションUP♪工程が多いように見えますが、作り方は簡単なので、休日にぜひ。
まずは4色のスムージーを作りましょう
初めにベースとなるスムージーを用意し、それをもとにカラフルな4色のスムージーを作ります。後は、お絵描きのように自由にデコアートすれば完成です♪
★スムージーのベース
・カットパイン………6切
・バナナ………………1本
・牛乳…………………1/2カップ
※比率は 1：1：1
【黄のスムージー】
・清見オレンジ………1個
・★スムージーのベース
1.清見オレンジは皮(薄皮はそのままでOK)をむき、★とともに30秒ほどミキサーにかける。
【赤のスムージー】
・冷凍ラズベリー……100g
・★スムージーのベース
1.ミキサーの器に冷凍ラズベリー、★の順に入れ、30秒ほどミキサーにかける。
【緑のスムージー】
・ホウレン草……2株
・抹茶(粉末)……小さじ1/2
・★スムージーのベース
1.ホウレン草は根を切り落とし、4cm程度の長さに切る。ミキサーの器に★、ホウレン草の順に入れ、 30秒ほどミキサーにかける。
【紫のスムージー】
・冷凍ブルーベリー／冷凍ブラックベリー……合わせて100g
・★スムージーのベース
1.ミキサーの器に冷凍ブルーベリー、冷凍ブラック ベリー、★の順に入れ、30秒ほどミキサーにかける。
【飾り用】
・ギリシャヨーグルト
絞り袋(小さなビニール袋に入れて、底の端3mm程度を切る)に入れておく。
【アドバイス】
・グラスは容量300mlのものを使用しています。
・ベリーミックス(ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー入り)は、スーパーの冷凍食品コーナーにありますよ。
・練乳はふんわりした線を、ギリシャヨーグルトは鮮明な線を描けます。
1. ラズベリーとキウイのスムージー
■材料(1人分)
・キウイ…………………1/3個
・ヨーグルト(無糖)……大さじ3
・赤のスムージー………グラスいっぱい
・練乳……………………少々
・黄のスムージー………少々
・緑のスムージー………少々
■作り方
1.キウイは皮をむき、3mm程度の薄さの輪切りにし、グラスの内側にぴったりと貼り付ける。
2.グラスにヨーグルトを入れ、上から赤のスムージーを静かに注ぐ。
3.【デコアートを描く】グラスのふちに練乳で円を描く。その中に黄のスムージーをスプーンでそっと置く。真ん中に緑のスムージーをスプーンでそっと置く。竹串で外側から中心に向かって線を引くとフラワーのでき上がり。
【栄養CHECK】(1人分)
・カロリー………193kcal
・ビタミンＣ……60mg
2.清見オレンジとベリーとバナナのスムージー
■材料(1人分)
・バナナ…………………3cm
・ヨーグルト(無糖)……大さじ3
・紫のスムージー………グラスの半分
・黄のスムージー………グラスの半分
・ギリシャヨーグルト…少々
・紫のスムージー………少々
・緑のスムージー………少々
【作り方】
1.バナナは皮をむき3mm程度の薄さの輪切りにし、グラスの内側にピッタリと貼り付ける。
2.グラスにヨーグルトを入れ、上から紫のスムージー、黄のスムージーを静かに注ぐ。
3.【デコアートを描く】ギリシャヨーグルトで横の線を3本引く。紫のスムージーをスプーンの先に少量のせて線を3本描く。緑のスムージーでも同様に線を2本描く。竹串で縦(上下交互に！)に線を引いたらでき上がり。
【栄養CHECK】(1人分)
・カロリー………206kcal
・ビタミンＣ……52mg
3.ほうれん草といちごのスムージー
■材料(1人分)
・イチゴ…………………1個
・ヨーグルト(無糖)……大さじ3
・緑のスムージー………グラスいっぱい
・ギリシャヨーグルト…少々
・紫のスムージー………少々
・黄のスムージー………少々
【作り方】
1.イチゴは3mm程度の薄さに切り、グラスの内側にピッタリと貼り付ける。
2.グラスにヨーグルトを入れ、上から緑のスムージーを静かに注ぐ。
3.【表面にデコアートを描く】ギリシャヨーグルトで大小の曲線を2本引く。その隣に紫のスムージーをスプーンの先に少量のせて線を描く。竹串で外側から中心に向かって線を引き、模様を描く。黄のスムージーをスプーンの先に少量のせてドットを4つ描き、竹串で線を引きハートにしたらでき上がり。
【栄養CHECK】(1人分)
・カロリー………176kcal
・ビタミンＣ……64mg
※レシピ考案(すべて)
管理栄養士・原由紀さん
病院で勤務後、フリーランスとしてメディア・企業へレシピ開発提供とオンライン指導を行う。3児のママとして、忙しくても〝カンタン〟でおいしいレシピを考える日々。
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2024年2月2日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
